百胜集团以其肯德基和麦当劳等知名品牌在市场独树一帜。尽管同为百胜集团的必胜客以其主打披萨颇具特色，但在知名度和市场接受度上似乎稍显逊色。
披萨，这一源自意大利的美食，拥有着悠久的历史背景。从新石器时代的初步形态到波斯帝国时期的演变，再到意大利人对这一食物的改进，披萨的起源可追溯至久远的过去。其原料如发酵面饼、大蒜、猪油、奶酪等，都为披萨的口感和味道增添了独特之处。披萨进入市场的历程却并非一帆风顺。尽管“披萨”这个词语音译自意大利语，但在某种程度上，这个音译名称并不直观地反映了其真实的食物形态，给市场带来了不小的认知挑战。
在市场，披萨面临着多方面的挑战。从消费体验来看，披萨的制作过程耗时较长，对于那些追求快速解决饥饿问题的消费者来说，可能并不具备足够的吸引力。披萨的价格普遍偏高，相较于部分快餐套餐，其性价比显得不够突出。披萨的食用方式也与传统的快餐有所不同，更适合多人共同享用，单人食用可能显得不太实惠。这些都在一定程度上影响了披萨在市场的推广。
以必胜客为例，当家长带着孩子前来就餐时，也常常会遇到选择难题。除了考虑费用问题，还要满足孩子们不同的口味需求。除了超市外，大多数披萨店不提供按“角”销售的服务方式也使得它难以被所有消费者接受。对于习惯中式快餐的消费者来说，披萨的口味和搭配方式未必能完全契合他们的喜好。而且披萨的主要风味依然集中在奶酪和番茄酱上，对于追求多层次口感的人来说可能会稍显单一。加上披萨品牌在市场的品牌忠诚度问题和融合缺陷以及营销手段的单调缺乏创新等因素共同阻碍了其在的进一步发展。