山东大蒜的收获时间通常在每年的夏末秋初，具体时间大概在8月到10月之间，但这会受到当年气候条件、种植区域以及具体品种等因素的影响。比如，如果遇到早秋，收获可能会提前一些；反之，如果天气偏暖，收获期可能会相对推后。
山东是中国大蒜的主产区之一，大蒜品质优良，辣味浓郁，营养丰富。新鲜的大蒜不仅口感更佳，而且营养价值也更高。如果你想吃新鲜的大蒜，可以关注当地的农产品市场或者超市，通常在这个时间段，新鲜的大蒜会大量上市。
此外，如果你所在地区没有销售新鲜的大蒜，也可以考虑在网上购买。现在很多电商平台都有销售山东新鲜大蒜，可以直接送货上门，方便快捷。不过，在网上购买时要注意选择信誉好的商家，并查看商品评价，以确保购买到品质优良的大蒜。
总之，山东大蒜的收获时间大约在8月到10月，这段时间是品尝新鲜大蒜的好时机。无论是到市场上购买还是网上购买，都能让你享受到新鲜大蒜的美味。希望你能早日尝到心仪的新鲜大蒜！