在鸡的饲养过程中，饲料经过鸡的消化道被逐步分解吸收，随后经历一系列的生理代谢活动。其中，部分营养元素会随着鸡的物体外，而另一部分则转化为鸡自身的生长所需或是产蛋的原料。事实上，只有那些被用于生产产品或产蛋的营养物质才是真正体现其价值。饲料转化率，即每消耗一公斤饲料所产出的鸡肉或鸡蛋的数量，是衡量饲养效率的重要指标。
影响饲料转化率的因素主要有以下四个方面：
1. 鸡的品种与特性
鸡的生理结构决定了其消化过程的特点。由于鸡没有牙齿，其消化过程主要依靠喙将食物撕碎后送入嗦囊，肠道相对较短，导致饲料在消化道内停留的时间有限。不同品种的鸡在消化吸收同一种饲料时，其转化率也会有所差异。
2. 饲养环境的波动与应激反应
鸡对环境的变化非常敏感。舍温、湿度、光照等环境因素的波动都可能引起鸡的应激反应。这种应激反应会导致鸡的代谢紊乱，生长受阻，抗病力减弱，产蛋率下降，进而影响饲料的转化效率。
3. 饲料成分的影响
饲料中的粗纤维含量是影响饲料转化率的重要因素。当饲料中粗纤维比例过高时，其他营养元素如脂类和蛋白质的消化率会降低，从而影响整体的转化效率。饲料中的抗营养因子（如某些植物中的特定成分）也会对饲料的消化吸收产生不良影响。
4. 饲料的加工与储存方式
饲料的加工方法不同，其营养价值也会有所差异。例如，机榨豆饼与溶剂浸提豆粕的营养价值就有所不同。饲料过细会导致其在鸡消化道内停留时间缩短，降低其营养价值。饲料的储存时间以及颗粒饲料的制作过程也可能对饲料中的某些营养成分产生不良影响。
