是否可以称那些不仅满足口腹之欲，更能触动心灵的美食为“雅食”呢？当美食与味蕾相遇，当口感与视觉交融，它是否还能升华至一种精神上的享受？这成了现代品茗者茶桌上不可或缺的探讨话题。
在茶文化的熏陶下，除了茶汤的清香甘甜，各式茶食也成为茶事中的一大亮点。它们不仅缓解了因品茗而产生的饥饿感，更为茶事的乐趣增添了别样的色彩。
《礼记》中记载了人类对于食物的基本需求，而饮食的差异与个人心境息息相关。纵使是饕餮之徒沉溺于美食，但更高层次的追求，则体现在对食物的精致讲究与内心的宁静之间。糕点一物，自唐朝起便伴着茶香逐渐盛行。
士大夫们在品茗之余，讲究佐茶的点心，形小量少，带着一份含蓄与节制。传统糕点，虽朴实无华，却满载着味蕾的回忆与点滴情感。
清心寡欲，乃是内心宁静的追求。在食物的选择上，雅怀之人偏爱能静虑之味。先贤们对于口味的喜好虽有共通之处，但深谙此境者则更懂得淡泊之中的真意。
澄怀味象，自心。在淡雅的食物与素茗中，寻得闲适之乐。非珍馐玉食方可体现真味，雅食之境，在清茗与简朴食物中便可寻得。
清人朱彝尊在《食宪鸿秘》中强调，美食不在于多味，而在于精选一二佳味。不追求珍奇，而自有真味从中流露。调节饮食，以和身养性。
心境清简，得真味传心。不以浓烈为欣，不以淡泊为厌，唯以明志为要。茗香悠远，与雅食相伴，成为生活中不可或缺的伴侣。
独享其乐，亦或邀友共聚，围炉清谈。品茶论心，诗话旧事，更增。沈复在《浮生六记》中所描绘的梅花盒，更是令人向往的佳境。
宴请宾友，以雅食为礼。二三知己，开怀传心，共享清淡与浓香、湿润与干燥的和谐交融。
唐代诗人钱起的《与赵莒茶宴》真实记录了茶宴的清欢雅趣。而今的我们，虽无佳肴美宴，却有清心雅食，让人心神安宁，仿佛置身太古之境。
茶食、茶点中是否掺茶并不重要，重要的是一杯清茶与几件茶食的搭配。清茶涤去肠胃污浊，而茶食既满足了口腹之欲，又增添了品茗的乐趣。
只要点心材料选用得当、新鲜朴实，无需过多配料，便能呈现出原料本身的香气与单纯原味。如明人陆绍珩所言，清闲自在的生活态度才是真趣所在。
挑选茶点心的几个原则是：清淡、新鲜、原汁原味、无添加物。清爽的风味最是理想。此时沏上一壶茶，品味着夹心美味的点心，感受那份香甜在慢慢化开的美好。
谈笑之间，氛围因此变得更为融洽和谐。茶与美食相互促进、相得益彰。
无论形色如何变化多端、口味如何缤纷丰富；最终内里蕴含的都是那些最质朴的美食与清香的气息。这时也许能够领会到清简饮食之真谛所在了。