在这居家百日的时光里，我深深体验到了生活的真谛，那就是——更好地吃饭。收到的蔬菜包如同盲盒一般，却也锻炼了我适应食材的能力，每当打开新的包裹，总能在心中默念出对应的菜谱。
当市场上的蔬菜难以购买时，我灵机一动，决定自己动手“种”菜。譬如那绿豆芽，竟是如此简单易得。只需家中有绿豆，再按部就班地操作，就能顺利收获。我已经尝试了数次，每次都像是一次小小的成就，见证了熟能生巧的道理。
看这刚刚采摘的豆芽，长势喜人，粗壮有力。接下来，我愿与大家分享这一手艺。
取适量绿豆（根据需求而定，一般够两人份的用量），放入碗中。紧接着，用滚烫的开水迅速冲洗豆子（开水处理有助于软化绿豆皮，使其更容易发芽）。用筷子轻轻搅拌两下后，放置一旁待用。
大约半天时间后，再次换水。不久后，你便会发现绿豆开始发芽（如上图所示）。需将绿豆冲洗干净，去除异味，然后放入透气性良好的容器中。我所使用的是蒸馒头的不锈钢蒸笼，底部铺有吸油纸，置于避光容器内。
接着，在绿豆上方覆盖一层蒸布，保证无油无尘。再压上重物（这样有利于豆芽的生长），这样便可以保证绿豆芽长得更加粗壮且直挺。
别忘了最后还要再盖一层布遮光。这是因为光线会影响豆芽的颜色和味道，使其变色变苦。每天早晚两次用水冲洗豆芽（不要忘记哦），这样过四五天的时间里，你将收获一片绿意盎然的绿豆芽小森林。
这样的日子里，我发现生活中无处不在的乐趣和智慧。在这小小的厨房里，我找到了生活的节奏和节奏中的美好。
