每到中秋佳节,东营市的各大商场、超市和小区百货经销店都沉浸在浓厚的节日氛围中。各式月饼琳琅满目,精装、散装、自制月饼,五仁、什锦、蛋黄月饼……让人目不暇接。那么,如何购买到更加放心、安全、可口、营养的月饼呢?
在东营地区,“机厂月饼”因其质量可靠、口味纯正而名闻遐迩。其中,胜利油田胜机石油装备有限公司(胜利油田总机厂)生活服务中心大食堂制作的机场月饼以及圆福利食品厂生产的“福婆婆”机场月饼备受瞩目。
为了深入了解“福婆婆”月饼背后的故事,东营媒体采风团走进了圆福利食品厂。付晓静经理向我们介绍了“福婆婆”月饼的来历。她十几年前开始在胜机生活中心大食堂工作,凭借勤奋好学的精神,掌握了月饼制作的关键技术。后来,她注册成立了东营市圆福利食品厂,专注于生产、销售月饼。她的月饼因质量好、口感好、价格实惠而受到了居民的喜爱。
为了打响自己的品牌,付晓静在2015年注册了“福婆婆”商标,使月饼以全新的形象出现在市民面前。圆福利食品厂注重硬件设施的卫生标准,员工需经过严格的消毒程序才能进入操作间,确保生产出的食品干净、卫生、放心。
在原材料方面,圆福利食品厂选用优质材料,如一级鲁花花生油、胡姬花古法小榨花生油、半球特精放心面粉等。付晓静还现场介绍了两种特色月饼的制作方式:“福婆婆”牛肉月饼和“福婆婆”蛋黄酥月饼。
公司规模不断扩大的月饼制作仍坚持纯手工制作,需要经过十多道工序,其中调馅和烘烤是关键。圆福利食品厂注重月饼的品质和口感,坚决不做有剂、吃着不放心的月饼。付晓静表示,她们的目标是将“福婆婆”月饼做成高质量、高品质、好味道、无剂、吃着放心的机场月饼,把品牌传承下去。