关于牛羊肉切片机切片不打卷的问题解析
尊敬的用户们，您们在使用牛羊肉切片机时是否遇到过切片不成卷的情况呢？今天，我们将由辉贝羊肉切片机厂家的专业技术人员为大家详细解答，为什么牛羊肉切片机有时切片不打卷。
让我们来了解一下牛羊肉切片机的工作原理。新型全自动牛羊肉切片机采用了多项先进技术，包括电动推料、电动压料、电动调节厚薄等功能。其步进式推料、肉料加工完毕自动停止等特性，大大简化了操作过程，省工省时。
关于牛羊肉切卷机，它能够将块状的冻肉快速刨成薄肉片或肉卷。刨片厚度可以在0-15mm之间任意调节。这款机器是火锅店、酒店、餐馆等场所的首选设备，能够轻松将冻肉切成薄片。实际上，牛羊肉切片机的设计原理是，切3mm以下的薄片容易形成卷状，而3mm以上的切片则是片状。把握好肉的温度和切片厚度是切出均匀牛羊肉卷的关键。
很多新用户可能在使用初期会遇到切片效果不理想的问题，总是切不卷。其实，这并非机器质量问题，而是对机器性能和切片原理还不够了解。影响切片是否能成卷的最直接因素是冻肉的温度。如果肉的温度不够低，切出来的肉片就无法形成卷状。通常，切片机对肉的温度范围是控制在0~-7℃。在这个温度范围内，可以切出理想的肉卷。关于具体的冻肉程度和缓肉方法，可以参考羊肉切片机使用说明书，以便更好地掌握机器性能和使用方法。
那么，对于使用牛羊肉切片机的用户来说，现在您应该明白为什么切的牛羊肉不打卷的原因了。关键在于冻肉的温度和切片的厚薄度。建议将切片厚度控制在约1.7mm左右，以获得最佳效果。也要注意冻肉切片的温度不宜过低，避免因为温度过低导致肉片过于脆碎。