小学生体验记：我首次尝试制作拉面的乐趣
今天，在爷爷的家中，我怀着满腔的热情，决定尝试制作拉面。
我按照爷爷的指导，在盆中加入了适量的面粉，然后缓缓地加入清水进行。面粉与水的比例需要精准掌握，了面会过软，水少了面又会过硬。我小心地着面团，直到它变得柔软而有弹性。接着，我按照爷爷的吩咐，向面团中加入了一些发酵粉进行发酵。为什么要发酵呢？原来是为了让面团更加有嚼劲。面团加上发酵粉后，我让它静置了半小时。
爷爷将发酵好的面团取出，放在了面板上，用擀面杖将其擀平，就像一个扁扁的烧饼。接着，他用刀将面团切成条状，每根条状物像小手指那么粗细，长度与半根筷子相当。这些整齐排列在面板上的条状物，每一段都能拉出一根长长的拉面。
我开始学习拉面的技巧。捏着面的两头，我轻轻地上下抖动，同时向两边拉扯。这个过程需要格外小心，一不小心就会拉断或者拉出粗细不均的面条。在我刚开始尝试时，这些问题都曾出现过。有时拉断了，有时又拉得一段粗一段细。但爷爷握住我的手，教我如何掌握力度和技巧。我再次尝试，小心翼翼地拿起一根面条，轻轻地抖动并慢慢地向两边拉扯。哈哈！这次我终于拉出了我制作拉面历史中最完美的一根！
拉面准备好了，我们将其下锅煮制。煮好后捞出，放入冷开水中过一下，这样处理后的面条不会粘连。然后我们将面条装盘，再根据个人口味拌上喜欢的菜肴或调料。我喜欢用西红柿炒鸡蛋来拌面，那香味扑鼻而来，吃一口更是满口留香！
制作拉面的过程虽然有些小挑战，但它充满了乐趣。拉面不仅美味可口，而且亲手制作的成就感更是无法言喻的。这次的体验让我对美食文化中的拉面制作有了更深的理解和喜爱。