“不到庐山岂能观其秀，不尝肥蟹岂能知口福”，秋意渐浓，正是品尝螃蟹的绝佳时节。我国大江南北的淡水湖，孕育出了无数肥美可口的螃蟹。选择一只优质的螃蟹，不仅需要看产地，更需品味其背后的自然与人文。
提到螃蟹的产地，阳澄湖大闸蟹总是首先浮现在人们的脑海中。阳澄湖的螃蟹，确实品质上乘。随着名声的日益扩大，正宗的阳澄湖大闸蟹也变得愈发难寻。我们不妨将目光转向其他同样孕育着美味螃蟹的产地。
江苏的兴化，虽然没有阳澄湖等大湖的名声，但其地处里下河腹地，河湖港汊纵横，水网密布。这里的螃蟹，由于得天独厚的自然条件，滋味同样极佳。兴化大闸蟹青壳白肚、金爪黄毛，壳内脂膏，香味醇正，蟹肉洁白爽嫩，蟹黄晶红油润，口感鲜美，回味甘甜。
在北方，虽然淡水蟹的种类和数量不如南方丰富，但天津的七里海却是一个例外。七里海位于天津宁河区，水质洁净并富含微量元素，养育出的品质优良。七里海的体型匀称，甲壳坚硬有光泽，蟹黄特别、酱紫色，烹熟后蟹肉洁白，鲜美可口。
湖北作为另一个螃蟹的重要产区，汈汊湖的螃蟹也是口碑极佳。汉川的汈汊湖是我国最大的内陆型封闭式湖泊之一，湖水清澈、水草丰富。当地采用全生态养殖方式，用麦子、玉米、咸鱼等天然食材喂养螃蟹。这样的养殖方式使得汈汊湖的螃蟹体无杂质、鲜活肥美。
除了上述产地外，江苏省内的骆马湖、军山湖以及固城湖等地的大闸蟹也是品质上乘。骆马湖的大闸蟹肉质鲜美、膏满黄足；军山湖的大闸蟹“大、肥、腥、鲜、甜”特点明显；固城湖的大闸蟹虽名气不如阳澄湖，但其品质同样不逊色。
我国还有许多优质的螃蟹产地如淮安洪泽湖、长荡湖、高邮湖、太湖等地的螃蟹也备受赞誉。无论是南方的湖泊还是北方的湿地都孕育出了美味的螃蟹。
品尝螃蟹不仅是一种口腹之欲的满足更是一种对自然与生活的热爱。在秋高气爽的季节里邀上三五好友一同品尝各地美味的螃蟹谈笑风生共享人生乐趣何等惬意。