龙井茶，作为绿茶的一种，是我国十大名茶中的璀璨明珠。它的起源地在浙江杭州的西湖龙井村周边群山，拥有超过1200年的历史。早在清朝乾隆时期，龙井茶就已经受到了极高的赞誉。每当提起西湖龙井茶，都会想到它悠久的历叐和独特的风味。
对于喜爱龙井茶的茶友来说，每年的新茶上市都是一场盛大的期待。新茶上市的时间，大约在每年的3月下旬，具体日期会受到气影响。明前茶和雨前茶是龙井茶的两大精品，它们之间的差别主要在于采收的时间。明前茶在清明节前采摘，数量稀少，汤色更为醇厚。而雨前茶则在清明节后、春分之前采摘，虽然汤色略带苦涩，但其营养元素含量丰富。
说到新茶的选购，当然是要选择当年的新茶，品质更佳。也要注意“茶叶越新鲜越好”这一说法其实是一个误区。因为新茶中的某些物质还未完全氧化，长期饮用可能导致不适。新茶最好能够存放一段时间，让其中的物质充分氧化，再品饮为佳。
种生产的龙井茶虽然产量较少且上市时间稍晚，但其品质却是经过嫁接技术培育出的龙井43所不能比拟的。种的老茶树保留了更多的原始品质，使得每一年的上市都备受期待。大约在每年的3月底到4月初，就可以品尝到这一美味的盛宴。而龙井43虽然上市时间早，但在品质上仍有待提高。毕竟，经过嫁接技术的龙井43只能保留部分老茶树的优秀品质。无论是明前新茶还是雨前新茶，选择适合自己口味的茶叶才是最重要的。而我们购买的西湖龙井新茶通常需要在每年三月中旬问世左右迎接选购好时机更加明确符合规律审美选择适合自己口味的茶叶才是关键所在。