炎炎夏日，厨房里虽然闷热难耐，但美食的诱惑总让人无法抗拒。在这个时候，蒸菜就成为了我们的救星。蒸菜不仅保证了食物的原汁原味，还减少了营养的流失，更重要的是省事省时。下面就给大家介绍几道清爽可口的蒸菜做法。
是芹菜叶子的蒸制方法。大家都知道，同等重量的芹菜杆和叶子相比，叶子含有的营养价值要高很多。把芹菜叶清洗干净后，稍微晾干水分，再加入色拉油、面粉等调料，最后放入蒸笼中蒸制3分钟即可出锅。
是花甲蒸蛋。新鲜的蛤蜊与鸡蛋的完美结合，不仅能保持蛤蜊的鲜美，还能让鸡蛋更加。将蛤蜊焯水后备用，然后打入鸡蛋，加入适量温水和调料，再将蛤蜊整齐地放入蒸锅中蒸制。约8分钟后，一道鲜嫩的蛤蜊蒸蛋就做好了。
接下来是茼蒿的蒸制方法。茼蒿是夏季的清凉佳品，清香可口且营养丰富。将茼蒿清洗干净后，与玉米面和面粉混合后蒸制。大约8分钟后，抖散装盘，搭配蘸料食用即可。
再来是胡萝卜丝的蒸制技巧。胡萝卜丝的粗细和油、淀粉的包裹都非常重要。将胡萝卜丝处理后，加入油、玉米淀粉和面粉拌匀后蒸制。蒸好的胡萝卜丝散开放凉后，可以沾一些蘸料食用。
还有丝瓜与粉丝的搭配。丝瓜的清甜鲜美与泡软的粉丝相得益彰。将丝瓜和粉丝摆盘后淋上料汁，再蒸制8分钟即可。出锅后淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可食用。
还有广式蒸排骨。这道菜在早茶店里很常见，做法简单却美味。将排骨处理干净后加入调料腌制，再加入玉米淀粉和花生油拌匀后蒸制。根据排骨大小，大火蒸12-20分钟即可出锅。
此外推荐的是土豆的做法。将土豆丝擦好后与面粉和玉米淀粉拌匀，然后蒸制。烹饪时可以直接清炒或者与肉类、蛋类一起炒食。
最后是金针菇的蒸制方法。金针菇冷热皆宜，搭配着喝啤酒更是美味。将金针菇和午餐肉等食材一起蒸制后淋上热油，撒上蒜蓉、小葱碎等调料即可。