时下，除了养花怡情，不少热衷于烹饪的朋友也爱上了在家中种植小菜。阳台上的菜园与花园无异，其间的蔬菜同样具有观赏价值。比如蘑菇、辣椒、洋葱等家常蔬菜，一旦被栽种成盆栽，便能在室内增添一抹绿意，且它们的生长速度极快，随手采摘的枝叶即可成为餐桌上的佳肴。
以洋葱为例，它不仅是一道美味的蔬菜，更是一种观叶盆景。水培的洋葱，其美不输风信子，令人赏心悦目。洋葱的种球和叶片均能食用，其叶片更可作为配菜增添风味。对于爱好烹饪的朋友们来说，只需一个大油桶，便能轻松培育出数十个洋葱，既经济实惠又乐趣无穷。
关葱的种植方法及养护要点如下：一、选择市集上的洋葱，带芽苞的优先，亦或是家中已有的发芽洋葱均可使用。去皮后浸于清水中两三天，可见底部滋出新根和芽头。
二、准备一个大油桶，洗净后在瓶底打几个小孔，接着填充腐殖土。将已生根发芽的洋葱块侧栽于土中，围绕瓶子呈环形排列。为使芽头透气，需在正对芽头的地方切出几个。
三、将洋葱盆栽置于光照良好的地方，它的扦插块茎会朝向切开的出口生长出健壮的幼苗。在充足的肥水条件下，洋葱将茁壮成长，迅速蔓延成一片生机勃勃的小森林。
四、为使洋葱种球迅速繁盛，仅靠土壤显然不够。每隔15天需为洋葱浇灌一次有机复合营养溶液。遵循此法，一个春季过去，便可见到洋葱轻松爆出数十个洋葱头。