五一的时光总是那么美好，而选择出游还是宅家各有各的乐趣。如今正值榴莲盛产时节，对于喜欢在家享受烹饪的人来说，制作一份榴莲班戟或许是一个绝佳的选择，为假期增添一份甜蜜的味道。
谈及榴莲班戟的制作，就不得不提一下所需的材料了。
材料清单：
一个不粘锅、60克低筋面粉、250克榴莲肉、3个鸡蛋、10克黄油、50克糖、少许盐、150ml牛奶和200克淡奶油等。
紧接着让我们走进制作流程：
1. 将一颗鸡蛋打入牛奶中，加入25克白糖和10克淡奶油，充分搅拌均匀。
2. 黄油隔水融化后，将另一颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋液与黄油混合均匀。
3. 过筛低筋面粉，将其与蛋液和黄油搅拌液混合，搅拌成面粉糊，然后放入冰箱冷藏30分钟。
4. 将榴莲肉轻轻压成泥状。
5. 取出冷藏好的面粉糊，搅拌均匀，用不粘锅以小火摊制四五张薄饼。
6. 将剩余的淡奶油和25克白糖用打蛋器搅打至干性发泡状态。
7. 在每张薄饼上涂抹一勺奶油和一小勺榴莲肉，然后将其包成四方形，再用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏2小时。
至此，甜蜜的榴莲班戟就大功告成了。值得一提的是，制作过程中要注意控制不粘锅的温度，特别是摊制薄饼时，应尽量使用小火，并确保摊制时间不超过30秒，这样制作出的薄饼才会更加软糯可口。