蔬菜瓜果乃养身之良方，各有特色，各具其独特之营养。其间素有“白”与“红”之分，然两者皆为大自然之恩赐。
对于女士而言，白洋葱更为适宜，生食尤佳。因其被冠以梨葱之美名，味道鲜美，营养丰富。对于男士而言，红洋葱则更为合适，熟食更佳。这是因为红洋葱内含有所需的特殊物质——前列腺素，此物质专属洋葱，能够减缓血液在血管中流动的阻力，预防血栓形成，实为健康之佳品，故有“五菜之中绿黄红，健康之道在其中”之说。
不同颜色的蔬菜瓜果适宜于不同的季节，各自含有不同的营养成分。“绿红黄白黑，五脏得其所”，绿色食物对肝脏有益，可舒肺、养眼、舒筋，且富含维生素C和维生素A，尤以春天食用为佳，故有“一日三餐不可无绿”之言。红色食物则富含维生素D、维生素E及维生素A，铁质丰富，可养心补血，夏日不可或缺，如西红柿与红豆。
冬季则应以黑色食物为主，如茄子、黑木耳、黑枣、黑芝麻、黑豆等。紫洋葱、紫甘蓝、紫薯等也是此季节的佳品。这些食物可舒展筋骨，促进肾脏健康，有利于钙的吸收，故冬季食用最为适宜。
奇异果中维生素C的含量丰富，各类水果各具功效。例如，猕猴桃对胃有益，可预防癌症。芒果被誉为“水果皇后”，营养价值高，但因其性质偏温热，食用过多可能引起上火或过敏。关于木瓜，常有误解认为其具有丰胸效果，实则无科学依据。木瓜通乳之效确有记载。木瓜分黄皮与青皮两种，其内含木瓜蛋白酶，有助于食物消化吸收，同时可促进血栓溶解。