五月，槐花盛开的季节，你定然见过那如雪般繁茂的槐花，感受过那沁人心脾的槐花香气。在宁静的小路上，一缕香气悄然飘来，直透心扉，随着香气愈发香甜，映入眼帘的是一片花的海洋。
面对这满树盛开的槐花，你或许会折下一枝含苞待放的，轻轻摘下一朵花，用手指轻轻一捋，便将槐花送入，那清甜的滋味在舌尖弥漫开来，真是美味至极。
那么，这美味的槐花还有其他的食用方法吗？当然有。你可以将其剁碎后，与韭菜混合，制作成槐花大包，品味其中的独特风味。
你也可以尝试将槐花裹上面粉，制作成槐花苦累，别有一番风味。
但是朋友们，享用槐花时要注意适量哦。长辈们常说：“吃多了会流鼻血。”再好的东西也要有节制地享用。
对于那些接触过中的朋友们，你们可能在方中见过“槐米”这味材。那么槐米是不是就是未开放的槐花呢？的确如此。槐米与我们可以食用的槐花有所不同，它来自国槐，而可食用的槐花通常被称为“洋槐”。洋槐开放着白色的花朵，也有开紫色花的香花槐用于园林美化。但需注意，香花槐不宜食用。
国槐与洋槐同属蝶形花科，但它们的特性却有所不同。国槐的花朵且稀疏，给人一种孤傲的感觉，它的香气清淡而略带苦涩。而洋槐的花朵则更加，宛如一位害羞的白色仙子，其香气清甜且令人愉悦。
根据它们的特性，一种被用于入，而另一种则更多地用于欣赏和食用。
当国槐的花朵凋谢后，会结出一种叫做槐豆的果实。新鲜的槐豆胖乎乎的、的，给人一种想要捏它的冲动。其内含有丰富的胶质，汁水黏稠。取出槐豆中心的肉质片，冲洗干净后放入嚼食，它带给你的是一种弹牙和清新的感觉。
小时候，我们常常花费许多时间在摘取槐豆、取片中度过。而槐豆不仅具有改善视力和发质的功效，还在《本草纲目》中有记载：“槐实气味苦，无毒，久服明目益气令脑满，发不白而长生。”对于高血压和高血脂的患者来说，喝一些用槐豆泡制的汤茶也是有益的。
生活中的普通植物也有着不为人知的另一面。亲爱的朋友们，现在你们能分清洋槐和国槐了吗？