烧烤盛宴——BBQ
"BBQ"一词源于英文"Barbecue"的缩写，直译为“烧烤”。在美利坚合众国、大不列颠及北爱尔兰联合王国等地，大学的学子们常以小组形式，驾车前往风光旖旎的郊外，沉浸在烧烤的乐趣中。
"Barbecue"这个词组，其缩写即为BBQ，其核心意义就是“烧烤”。
这是一种别具一格的烹饪方式，与新疆地区的烤羊肉串有着异曲同工之妙。
烧烤活动通常在户外进行。人们会放置木炭于烧烤台上，点燃火源，再将由金属编织而成的烧烤架置于木炭上方。接着，将生鱼、肉类等食材置于烧烤架上，再涂抹上酱油、辣椒粉等调料。
在西方，当人们举办户外野餐或露营时，烧烤成为了一种倍受欢迎的烹饪方式。在澳大利亚和新西兰的圣诞派对上，也常见到BBQ的身影。这种形式经常用于家庭的外出休闲活动。
追溯BBQ的起源
过去，法国海盗抵达海岛时，会将整只宰好的羊从胡须至（de la barbe au cul）置于烤架上烤制。这种食物简称为barbe-cul（法文cul字末尾的“l”不发音），后来演变成barbecue这个词。又因为cue与英文字母Q发音相似，遂成barbeque，最终简写为BBQ。
Q文化
在餐饮文化中，虽然我们不常像西方那样自己即烧即食，但有些烧味菜品，如烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等，同样被称为BBQ。