香草植物不仅具有独特的，其全身都是宝。不论是根、茎、叶还是花、果实及种子，都有各自的用途。它们不仅能作为食材增添风味，还能驱蚊蝇、净化空气、美化居室。
谈及香草，首先想到的便是其食用价值。在欧美的餐桌上，香草常常作为点缀，如迷迭香、百里香等常用于煎牛排和土豆。
虽然有的人会担心香草植物外观不够出众，但实则不然。许多香草品种如匍匐迷迭香、杰克百里香等，不仅可以观花、观叶，而且颜值颇高，种植在家中既具观赏性又能实用。
这些香草植物种植起来颇为随性，无论是在花园还是花盆中，都能生长得很好。一年中的大多数时间，都可以采摘香草用于料理或观赏。
关于如何种好香草，首先要考虑光照和泥土条件。阳光明媚、泥土且富含腐殖质的地方是它们的最爱。虽然香草植物耐贫瘠，但若想它们长得好、产量高，选择合适的土壤尤为重要。首选泥炭土、腐叶土，这样能使根系更旺、分枝更多、物质更浓郁。
若想实现自己的香草梦，选择适合的香草种类是关键。文中详细列举了多种香草，如百里香类、薄荷类、水果凤梨鼠尾草等，每一种都有其独特的用途和香气。
对于百里香类，例如桃花百里香和柠檬百里香，它们的花期通常在5-6月。桃花百里香四季常绿，而柠檬百里香整株都带有淡淡的柠檬倾向和经典的香草味道。
薄荷类植物也有很多品种，如糖果薄荷和留兰香薄荷等。它们不仅可以用来驱蚊虫、去异味，还可以用于腌制肉类、泡茶以及美食点缀等。
再如水果凤梨鼠尾草，它具有类似迷迭香的香气，并带有凤梨的果香。而甜牛至则与番茄非常搭，可以提升番茄料理的整体风味层次。
关于种植方法，首先要进行换盆，之后选择合适的土壤、保证充足的日照、合理浇水和施肥。文中还详细列出了各种香草的团购苗情和种植建议。