市场上三文鱼的流通量究竟有多大？据海产局统计，今年三文鱼对华出口呈现强劲增长态势，四月份的出口量达到了3141吨，同比增长率高达97%。
从时间线来看，尽管国内严重，但四月份却是向出口三文鱼的峰值期。值得庆幸的是，的海产品部门在的支持下，依旧保持了正常的运作状态，因其被视为创收的关键领域。
在，低温养殖和保存三文鱼是常见的做法，这是因为人认为这是最卫生的方式。对于那些能够适应低温环境的病毒来说，它们可以在这样的环境下长期存活。
尽管的防疫措施十分严格，但需要警惕的是，人的社交距离保持习惯和口罩佩戴习惯的缺失可能带来的风险，这同样适用于处理三文鱼的员工。对此我们不得不加以关注。
设想一下这样的传播链：爆发-海产品部门持续运作-员工感染病毒-处理三文鱼时未佩戴口罩-病毒通过唾液飞沫附着于三文鱼上-低温保存并运输-最终进入市场-躺在批发市场的案板上...
这种担忧并非空穴来风，因为在欧洲爆发期间，多个的养殖部门都出现了感染事件。
那么问题在于，为何在没有出现类似的三文鱼传播链呢？
这和欧洲人的饮食习惯有关。在欧洲，大多数居民更倾向于选择烹饪熟制的三文鱼。这种方式不仅可以增加食物的口感和风味，还能有效减少卫生风险。
比如，欧洲人偏爱烟熏、煎炸或慢烤的鱼类食物。即便是在北欧的宜家餐厅中，提供给消费者的三文鱼通常也是经过熟制的。这一习惯不仅仅存在于宜家这样的企业之中，更是整个北欧乃至欧洲地区的饮食文化传统。
除了三文鱼外，市场上还有许多来自的其他海鲜产品需要引起我们的注意，如鳕鱼、大虾和螃蟹等。为了个人健康和生命安全考虑，近期建议大家减少进口海鲜的摄入量。
如果实在想吃海鲜，建议选择烹饪至熟的方式食用。这不仅能够保留食物的口感和营养价值，同时也是千百年来的健康饮食智慧的体现。听从古人的总是明智的选择。
无论是出于健康还是安全的考虑，我们都不应忽视食品加工过程中的每一个环节。而正确的饮食习惯，不仅仅是对自己健康的负责，更是对家人的保护。