近期,我曾与大家分享过一道反卷芒果寿司的制作方法,其中虾肉与芒果的搭配,带来了清新的味觉体验。今天,我要再与大家分享一道美丽的樱花寿司制作方法,无需担心卷制过程中散开的问题,它既美观又美味,而且制作过程十分简单。
所需材料:
寿司海苔、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、黄萝卜条、、寿司醋和米饭。
制作步骤:
将黄瓜表面的刺轻去,用清水冲洗干净,然后将其改刀成与火腿肠一样长的长条。接着,将火腿肠也切成相应长度的长条,放置一旁备用。
将米饭煮熟后,稍微晾凉至不烫手的程度,加入一大汤匙的寿司醋并搅拌均匀。寿司醋可以购买现成的,或者自行制作。制作方法为:将30ml米醋与20g白糖、少许盐混合搅拌即可。
取出一半的米饭,加入进行搅拌。若家中没有,可使用红曲米粉或火龙果泥代替,只需少量即可,主要是为了增加色彩。
在寿司席上铺上一层保鲜膜,放置一张寿司海苔。随后,加入一勺拌有的粉色米饭,使用勺子或手将其均匀铺开并压实。
接着,将寿司海苔连同粉色米饭翻面,再加入一勺白色米饭并铺平压实。在此过程中,要稍用力按压米饭,使其更加紧实。
然后,将黄瓜条、黄萝卜条、胡萝卜条和火腿条整齐地摆放在白色米饭的位置。您也可以根据个人喜好,添加如肉松、三文鱼肉等食材,或者挤上一些番茄酱或沙拉酱增添风味。
接下来,将寿司席对折,将米饭包裹在一起。注意不要重叠过多,只需确保两端接头能够相接即可,形状类似水滴状。接头部分一定要压紧实,防止松散。
移除寿司席后,将寿司两端切掉,再将其切成1.5厘米至2厘米厚的片状。若您希望操作更方便,可以在切割前保留保鲜膜的包裹。