随着小寒的结束，时光匆匆流转，转眼间便进入了腊月，随后是大寒，又是一个小寒大寒的轮回。在山东，每逢欢庆的节日，家家户户都会蒸制花馍馍，无论是长辈寿辰时蒸制的寓意长寿的寿桃，还是过年期间不可或缺的面食，都承载着人们对美好生活的向往。面食作为山东的主食，其独特魅力早已名扬四海。山东的大馒头，洁白如玉、饱满圆润，散发着浓郁的麦香，口感筋道，越嚼越香，令人回味无穷。而在众多面食中，喜庆的花馍馍更是成为节日里必不可少的传统，它们以红枣点缀花蕊，白胖的枣馍馍不仅做法简单，而且美观诱人，深受人们喜爱。
回忆童年，每逢过年，母亲总会亲手蒸制花馍馍。我常常在一旁，看着母亲和面、揉面，将面团揉得光滑细腻，再擀成薄薄的面皮。在母亲灵巧的双手下，面皮层层叠叠，幻化成一朵朵美丽的花朵。接着，将红枣巧妙地嵌入花朵之中，作为花蕊，栩栩如生。一个蒸笼只能容纳一个花馍馍，但一锅可以同时蒸两个。那时，我们使用的是煤球炉子，炉火熊熊，蒸出的花馍馍香气四溢。祭祀完毕后，我们一家人围坐在一起，掰着吃甜丝丝的红枣与白馍馍，那滋味，至今仍令人难以忘怀。如今，想吃花馍馍不再是难事，我们可以随时利用机器和面，电加热的蒸锅更是让制作过程变得异常便捷，不到一小时就能享用到美味。过年时，不妨多蒸几个，除了赠予亲朋好友，也能彰显我们的热情好客。
【枣花馍馍】
【食材】：中筋面粉400克，温水 225克，酵母5克，白糖35克，红枣5个
【制作方法】：
1、首先，准备好所需的食材和配料。面粉可以选择普通的饺子粉，每个花馍馍需要1个红枣。加入适量的白糖可以使馒头更加松软，蒸出来的馍馍带有微微的甜味，如果不喜欢甜食，可以省略白糖。
2、将所有食材和配料放入面包机桶中，启动面包机进行揉面。
3、经过大约八九分钟的揉面，面团变得光滑细腻，将其取出并揉成圆形。
4、将面团从中间切开，取其中一块搓成长条，再将其切成小剂子。需要注意的是，小剂子在分割时要比饺子的剂子稍大一些。
5、将小剂子撒上适量的面粉，用手掌按扁，再用面杖擀成圆形面片，每3个面片为一组。
6、将三个面片叠在一起，用切面刀切6刀，但要注意不要将中间切断，具体操作请参考图示。
7、将切开的面片用筷子头轻轻按压，然后用手将面片的两角捏合，具体操作请参考图示。
8、将六个花朵全部捏好，确保面片擀的大小一致，这样捏出来的花朵会更加美观。
9、再取三个稍小的面片，用干净的梳子将面片的两边压出纹理。
10、用刀子将面团从中间切开，一分为二，然后将一片片连在一起，用筷子压一下，具体操作请参考图示。
11、放入一个红枣，从左往右卷起，卷成花朵状。
12、将卷好的花朵整理一下叶片，具体操作请参考图示。
13、将花朵底部抹少许水，然后放在面片中间捏合好，将做好的花馍馍放入蒸笼中，盖上盖子发酵20分钟，直到面团膨胀到一倍大即可。
14、在多功能蒸锅中放入清水，放入蒸笼，开大火加热。
15、等到水开后产生蒸汽，转中火蒸14分钟左右，然后关火，焖1分钟后，出锅即可。
16、白白胖胖的花馍馍就制作完成了，既美观又美味，过年时我们山东都会制作花馍馍。