#进口车厘子新冠病毒检测结果呈阳性#的消息刚刚平息，#5天食用6斤车厘子引发健康问题#的争议又接踵而至。在这个信息爆炸的时代，任何热门商品似乎都逃不过舆论的放大镜，车厘子作为今年的热门水果，其经历可谓一波三折，令人唏嘘。
然而，面对市场的巨大需求，10万吨车厘子依然跨越重洋来到我们身边。正如上海盒马鲜生所强调的，车厘子是新年销售季的明星产品，其重要性不言而喻。即便在经历了疫情带来的市场波动后，水果价格普遍上涨，樱桃价格甚至被比作葡萄，达到了每斤8元的惊人水平，但它依然稳坐风口浪尖，吸引着消费者的目光。
华山医院感染科主任张文宏专家对此表示，通过食用进口商品感染新冠病毒的可能性极低，其风险甚至低于空难。一些大型生鲜超市还会主动公示车厘子的核酸检测结果，为消费者提供更多选择的空间，让大家可以更加放心地购买。
高品质的车厘子通常以礼盒形式出售，每盒10公斤，不仅包装精美，价格也相对实惠，对于车厘子爱好者来说无疑具有强大的吸引力。然而，车厘子属于需要冷藏保存的水果，且保质期较短，一旦购买就需要尽快食用完毕。这也催生了#5天吃6斤车厘子#的极端消费行为，虽然有人声称这是导致健康问题的原因，但事实是否如此呢？
事实上，车厘子中的铁元素含量并不高，每100克车厘子仅含有0.3-0.4毫克的铁元素，而人体每日铁元素摄入量上限为45毫克，这意味着需要连续食用至少20斤车厘子才可能达到中毒剂量，这在现实生活中几乎不可能发生。至于氰化物中毒的说法，虽然车厘子核中含有氰苷，但正常食用时极少会吃到果核，因此中毒的可能性微乎其微。不过，如果一次性食用过多车厘子，确实可能导致消化不良、腹泻等症状。
这让我想起了不久前#3人吃完40斤橘子过安检#的新闻，据说他们当场就出现了口腔上火、起泡的情况；而最近又爆出#小伙一周4顿火锅致肛漏#的事件。这些现象都提醒我们，任何食物的摄入都需要适度，过度食用都可能带来健康风险。
那么，如何才能更好地享用车厘子呢？
从营养吸收的角度来看，新鲜的车厘子无疑是最佳选择。食用时，只需将车厘子清洗干净，吐掉果核即可。
但如果一次性购买过多，无法在短时间内吃完，我们可以考虑将车厘子加工成其他美食，这样既能延长保存时间，又能发掘车厘子的更多吃法。
一、樱桃酒
食材：樱桃500克，柠檬半个，冰糖50克，白酒500克（无色、度数大于35°）
步骤：
1、将挑选好的樱桃清洗干净，去除柄、叶，擦干水分（最好切半去核，不去核也可以）
2、将柠檬削去皮，去除白色部分，切成片
3、准备一个密封性良好的容器，将樱桃、柠檬、冰糖和白酒一起放入容器中
4、将容器存放在阴凉处，每个月摇晃几次
经过两个月的时间，酒液会变成粉红色，口感甜而不涩，几乎没有了白酒的味道。这种樱桃酒可以在避光、干燥的地方保存长达两年。
二、樱桃罐头
食材：樱桃500克，白砂糖180克，饮用水320克
步骤：
1、将挑选好的樱桃清洗干净，去梗去核，可以用筷子轻轻顶出果核
2、准备一个小锅，放入樱桃、白砂糖和饮用水
3、大火煮沸后转小火煮1分钟，使糖溶解，同时保持樱桃的完整性
4、准备一个更大的锅，放入水，将装有樱桃的瓶子放入水中，水开后煮5分钟进行消毒，然后自然冷却
5、将糖渍樱桃装入瓶中，冷却后放入冰箱冷藏，密封保存可以长达一年
樱桃罐头可以用来装饰蛋糕、饼干、挞派等多种西点，为美食增添一抹亮色！
三、樱桃酱
食材：樱桃800克，白砂糖50克，冰糖100克，柠檬1个，饮用水适量
步骤：
1、将挑选好的樱桃清洗干净，去梗去核
2、在樱桃中加入白砂糖，拌匀后腌制1个小时
3、准备一个小锅，放入腌制好的樱桃、冰糖和柠檬汁
4、加入适量水，大火烧开，转小火熬煮，直到酱汁变得粘稠
将樱桃酱装入消毒过的瓶子中，小瓶装更佳，密封冷藏可以保存更长时间，适合搭配面包、三明治等食用