在湖南省，高考分数为580分的考生是有机会进入一部分211工程的大学的。不过具体的录取情况还需要结合每年的招生计划、报考人数以及科目难度等因素来考虑。
1. 湖南大学：作为湖南省的一所重点大学，湖南大学是许多考生的首选。其录取分数线相对较高，但具体分数线会因每年的报考情况而有所变化。理科分数线在580\~630分之间，文科则在稍高的范围。若您的综合条件较为优秀，是有机会被录取的。
2. 中南大学：中南大学的录取分数线也相对较高，但每年的录取情况会因各种因素有所变化。对于热门专业如医学、工程等，分数线会更高。不过您的分数如果接近该大学的录取分数线，还是有机会被录取的。尤其是您的个人特长或者特殊贡献等可以加分的情况下，录取几率会有所增加。另外该大学还设有其他招生渠道如自主招生等，可以尝试其他途径入学。具体的分数线需要参考每年的招生简章。
3. 其他学校：除了上述两所学校外，其他位于湖南省外的部分综合性大学和师范类大学如华东师范大学、华中师范大学等，在湖南地区的录取分数线可能相对适中。这些学校的部分专业也有机会录取高考分数为580分的考生。具体的录取分数线和录取情况需要参考每年的招生简章和学校发布的信息。建议您可以关注相关的招生网站或公众号以获取最新信息。另外不同的专业录取分数线也是有所不同的，需要根据自己的兴趣和特长选择适合自己的专业进行报考。
请注意，每年的录取分数线都会有所变化，具体录取情况还需参考当年的招生计划、报考人数以及考试难度等因素。因此建议您除了关注学校的录取分数线外，还要关注自己的综合排名和志愿填报策略等，这些都是影响录取的重要因素。此外还可以考虑填报一些相对冷门的专业或者一些录取分数相对较低的院校来确保自己的录取机会。总之要根据自己的实际情况进行综合考虑和选择。祝您顺利进入理想的大学！