从制作工艺上来看，扎啤和啤酒的制作流程大致相同，都需要经过麦芽糖化、发酵等过程。在发酵后，扎啤和啤酒的处理方式和存储条件有所不同，这也导致了它们在口感上的差异。
一、温度差异
扎啤通常是直接从发酵罐中打出，温度较低，通常在5-10摄氏度之间。这种低温使得扎啤的二氧化碳含量高，喝起来口感更加清爽、刺激。而普通啤酒在销售前会经过一定的存储过程，温度可能会相对较高，一般在室温下饮用。这种较高的温度会使得啤酒中的二氧化碳部分逸散，口感相对柔和。
二、风味差异
在风味上，扎啤因为其低温保存的特点，保留了更多的原始风味和较高的二氧化碳含量。喝起来有一种鲜明的麦芽香气和微微的苦涩感，同时带有一种独特的鲜爽感。而普通啤酒在存储过程中，会因为时间的流逝和存储环境的变化，风味有所变化。通常会有更加浓郁的麦芽香气和更加复杂的口感，有时会带有一些果香或木质的味道。
三、口感体验差异
在口感体验上，扎啤因为其高二氧化碳含量和低特点，喝起来更加刺激口腔，给人一种清爽的感觉。因为其原始风味得到较好的保留，喝起来有一种更加新鲜的感觉。而普通啤酒因为其存储时间和环境的变化，口感更加丰富多变。喝起来有一种醇厚的感觉，有时甚至会带有一些回甘的味道。
四、适用场合差异
由于扎啤和普通啤酒的特点不同，它们在适用场合上也有所区别。扎啤因为其低温清爽的特点，更适合在炎热的夏季或户外活动时饮用。而普通啤酒则更适合在室内温暖的环境下饮用，尤其是在品尝美食时，与各种菜肴搭配起来更加协调。
扎啤和啤酒在口感上存在明显的差异。扎啤因其低温、高二氧化碳含量和原始风味的保留，给人一种清爽、新鲜的感觉；而普通啤酒则因其存储时间和环境的变化，风味更加丰富多变。在选择饮用时，可以根据个人的口味和需求来选择适合的饮品。