一、如何处理发霉的大米？
需要明确的是，发霉的大米应该尽量避免食用，因为它们可能含有霉菌毒素，对健康有害。但是如果您舍不得扔掉这些大米，您可以尝试以下方法进行处理：
1. 筛选清洗法：将发霉的大米放在筛子里，用清水进行冲洗。通过这种方法可以去除表面上的霉斑和霉菌。需要注意的是，一定要多洗几遍，确保霉菌被彻底清除。
2. 晾晒法：将清洗过的大米铺开晾晒在通风良好、阳光充足的地方。这样可以进一步去除大米中的潮湿和霉菌。建议在晾晒过程中多几次，确保大米均匀晒干。
二、如何处理发霉大米的后续问题？
1. 储存方法：为了避免剩余大米发霉，需要妥善储存。最好将大米放在密封的容器中，并存放在通风干燥的地方。避免潮湿和高温环境，这样可以延长大米的保存时间。
2. 观察剩余大米：在处理发霉大米时，需要留意剩余大米的情况。如果发现剩余大米也有发霉的迹象，需要及时进行处理。可以采用上述的筛选清洗法和晾晒法进行处理。
三、预防大米发霉的方法
为了避免大米发霉，还需要注意以下几点预防措施：
1. 购买适量的大米：避免购买过多的大米，以免存放时间过长导致发霉。
2. 储存环境：储存大米的环境需要保持干燥、通风和阴凉。避免潮湿和高温环境，这样可以有效预防大米发霉。
3. 定期检查：定期检查储存的大米情况，如发现潮湿或发霉的情况，需要及时处理。
四、温馨提示
在处理发霉大米时，需要注意以下几点：
1. 如果发霉严重，建议丢弃以免食用后影响健康。
2. 在处理过程中要注意卫生，避免细菌污染。
3. 处理后的大米要彻底煮熟再食用，以杀灭可能存在的细菌。
当您发现大米发霉时，不必过于惊慌。通过筛选清洗法和晾晒法进行处理，可以去除表面上的霉斑和霉菌。还需要注意储存方法和预防措施，以避免大米发霉。在处理过程中要注意卫生和安全，确保健康。