在 GTA5 中，偷来的车辆无法直接变成永久属于你的宝贝车。但是，你可以通过一些方法来保留你喜欢的车辆：
1. 改装车辆：将偷来的车辆进行改装，更换颜色、轮胎、改装零件等，使其变成独一无二的车，即使被警察收回也不会和其他车辆混淆。
2. 存储车辆：将你喜欢的车辆停放在安全的停车库中，避免被警察找到并没收。你可以在城市中寻找隐蔽的停车场或者购买自己的车库来存放车辆。
3. 购买车辆：如果你真的非常喜欢某辆车，可以考虑通过游戏中的购买方式获得它。游戏中有许多不同类型的车辆可以购买，这样你就可以永久拥有并使用它。
请注意，在游戏中偷车是不道德的行为，并且可能会引起警察的注意和追捕。建议尽可能通过合法的方式获得车辆。