想知道红薯啥时候甜又软？这主要取决于红薯的成熟时间。红薯的成熟期一般在秋季，具体时间因地区和品种而异。一般来说，当天气逐渐变凉，气温下降时，红薯就会逐渐成熟。这个时候，红薯的口感会变得更加香甜软糯。
要判断红薯是否成熟，可以观察其表皮颜色是否变得更加鲜艳，通常是红色或橙红色。此外，成熟的红薯质地坚实，但轻轻一捏就能感受到一定的弹性。如果红薯容易捏动，说明已经成熟可以食用了。
在种植过程中，适当控制水分和光照，也有助于红薯积累糖分，提高甜度。成熟后的红薯，无论是蒸、烤还是煮，都能展现出其独特的香甜软糯的口感，让人回味无穷。所以，想要品尝甜又软的红薯，不妨等到秋季，选择表皮鲜艳、质地坚实的红薯，享受美食带来的美好体验。