羊角蜜不打头后果很严重，果实会变得又大又难看

如果不给羊角蜜打头，后果确实会很严重。不打头会导致营养和水分过度集中供应给顶部少数的果实，使得这些果实过度生长，不仅体积会变得非常大，而且果形会变得很不规则、扭曲，失去羊角蜜应有的美观形状。同时，过大的果实也更容易因为自身重量而撑裂果皮，或者因为营养不均导致内部组织不饱满，影响口感和品质，最终导致果实外观难看，商品价值大大降低。因此，适时打头对于保证羊角蜜的果形美观和品质至关重要。