关于买房中介费到底啥时候给最合适的问题，其实并没有一个绝对的标准答案，因为它涉及到买卖双方的合同约定、交易流程以及信任程度。不过，根据常规的交易流程和惯例，通常有以下几种情况：
1. 最常见的情况：在房屋正式过户完成后支付。 这是最被广泛接受和推荐的方式。选择在过户完成后支付，主要是因为此时交易的标的物（房屋所有权）已经彻底转移给了买方，风险也基本转移。支付中介费意味着对中介在整个购房过程中提供的服务（如寻找房源、带看、谈判、办理手续等）的最终确认和报酬。这样做对买卖双方都相对公平，也符合中介服务的逻辑——服务完成并确认交易成功后收款。
2. 另一种情况：在签订购房合同（定金合同或买卖合同）时支付一部分，过户完成后支付剩余部分。 这种方式在一些地方或交易中也比较常见。通常是支付合同总中介费的30%-50%作为定金或预付款，以示诚意并锁定中介服务。待房屋过户手续完成后，再支付剩余的中介费。这种方式对买方来说，可以部分降低风险，确保中介会继续跟进完成过户；对中介来说，也能尽早获得部分收入，减少资金占用。
3. 极少数情况：在签订合同前支付。 这种情况非常少见，且通常不被推荐。因为在合同签订前，交易尚未确定，房屋是否一定能买下、价格是否能谈拢等都存在不确定性。支付中介费意味着承担了较高的风险。
总结来说，最稳妥和普遍接受的做法是在房屋所有权正式过户给买方之后支付全部中介费。 如果选择分阶段支付，也应在签订正式购房合同后、过户完成前支付大部分款项。无论选择哪种方式，最重要的是买卖双方在购房合同中明确约定中介费的金额、支付比例和具体的支付时间节点，以避免后续产生纠纷。