“吃土”这个词在女生之间流行起来，其实多半是一种网络流行语和玩笑，并不真的意味着她们会去吃泥土。当女生说“我要吃土”或者“今天只能吃土了”时，通常是在开玩笑或者自嘲，表达的意思可能有很多种：
首先，它可能是在形容自己太穷了，买不起好吃的，只能吃最简单、最便宜的食物，比如馒头、白粥之类的。这种情况下，可以说她们有点“抠门”，但是更多的是一种自嘲式的幽默，毕竟谁都不愿意一直过这样的生活。
其次，它也可能是一种夸张的表达方式，用来形容自己非常饿，或者非常想吃某种东西，但是又没有条件得到。比如，她可能非常想吃巧克力，但是囊中羞涩，于是就说“我要吃土了”，以此来表达自己的渴望和无奈。
最后，它还可能是一种生活态度的表达，表示自己要过简朴的生活，节约开支，享受简单的快乐。这种情况下，“吃土”就成了一种生活哲学，一种对简单生活的追求。
所以，当女生说“吃土”时，我们不必过于紧张或者误解，很多时候她们只是在开玩笑，或者用一种幽默的方式表达自己的生活状态和心情。当然，如果她们真的在吃土，那可能就需要我们关心一下了，看看是否需要帮助她们改善生活。