燃气灶老是打不着火确实非常令人着急，尤其是在需要烹饪的时候。首先，保持冷静，不要慌张。可以尝试以下几个步骤来排查和解决问题：
1. 检查气源：确认燃气阀门是否完全打开，确保燃气供应正常。可以听听是否有燃气泄漏的声音，或者用肥皂水涂抹在阀门和管道连接处，观察是否有气泡产生，如果有，则可能是漏气，需要立即关闭气源并联系专业人员修理。
2. 检查电池：如果是有电池供电的点火器，检查电池是否有电，是否需要更换。电池电量不足会导致点火失败。
3. 清理点火针：点火针（通常是灶面上的金属针）可能被油污或食物残渣覆盖，影响点火。用干净的干布或棉签轻轻擦拭点火针，确保其清洁。
4. 检查点火器：检查点火器是否被卡住或损坏，尝试手动调整或更换点火器。
5. 等待一会儿再试：有时候，即使燃气充足，点火器也需要一点时间来重新启动。等待几分钟后再尝试点火。
6. 联系专业人员：如果以上步骤都无法解决问题，可能是灶具本身存在故障，需要联系专业的燃气维修人员进行检查和维修。
希望这些步骤能帮助你解决燃气灶打不着火的问题。安全第一，如果对操作不确定，最好请专业人士帮忙。