黑豆不泡直接炒真的能行吗？答案是肯定的，但需要一些技巧和耐心。下面是一个简单的方法大公开：
首先，选择优质的黑豆，去除杂质和坏豆。接着，将黑豆放入开水中煮5-10分钟，这样可以让黑豆稍微软化，便于炒制。煮完后，捞出黑豆并沥干水分。
接下来，将黑豆放入锅中，用中小火慢慢翻炒。初期可以稍微加一点油，帮助黑豆均匀受热。翻炒过程中，要不断翻动黑豆，防止糊锅。随着翻炒，黑豆会逐渐变干、变硬，颜色也会变得更加深邃。
当黑豆炒至表面出现细小的裂纹，且质地变得干硬时，就可以关火了。此时，黑豆已经炒熟，可以出锅晾凉。晾凉后的黑豆可以直接食用，也可以用于制作各种美食，如黑豆粥、黑豆馅等。
需要注意的是，不泡的黑豆炒制时间可能会更长一些，所以要有耐心。此外，火候要控制好，避免炒糊。掌握了这个简单的方法，你就可以轻松炒制出美味的黑豆，享受健康美味了。