智能电饭煲老是烧焦饭，通常不是单一原因造成的，而是多种因素相互作用的结果。首先，内胆的涂层状况是重要因素。如果涂层老化、磨损或损坏，锅底与加热盘接触不够紧密，会导致局部过热，从而烧焦米饭。此外，内胆是否放置平稳也很关键，如果不水平，加热不均匀也会导致部分米饭糊底。
其次，水量控制不当是常见原因。加水过多，米饭会变得湿软，难以煮熟；加水过少，则容易糊锅。即使是智能电饭煲，也需要用户根据米种和个人口味准确加水。不同品牌的电饭煲或不同种类的米，其最佳水米比例可能不同，需要仔细阅读说明书或根据经验调整。
加热功率和时长设置不当也是导致烧焦的原因。有些智能电饭煲虽然具备自动调节功能，但若设置不当或传感器失灵，仍可能导致过度加热。定期检查加热盘和传感器是否清洁、完好，确保其正常工作也很重要。
最后，使用习惯和外部环境也会影响烹饪效果。例如，频繁开关电饭煲，或在加热过程中频繁搅拌，都可能破坏内部温度的稳定，导致烧焦。保持使用环境的干燥，避免湿气进入电饭煲内部，也有助于防止故障发生。
综上所述，要解决智能电饭煲老是烧焦饭的问题，需要综合考虑内胆状况、水量控制、加热设置和使用习惯等多方面因素，并采取相应的措施进行排查和调整。