老式冰块的制作过程，是一项充满智慧和技巧的传统工艺。在电力尚未普及的年代，人们依靠自然冰和简单的工具来制作冰块。首先，他们会在冬季选择结冰的河流、湖泊或专门挖建的冰窖，采集厚度合适的冰块。这些冰块被切割成大致的方形或长方体，然后搬运到温暖的室内。
接下来，工人会使用特制的铁钳和锤子，将大冰块进一步敲打、修整，使其成为边缘整齐的立方体。修整好的冰块会被小心翼翼地排列在木制或铁制的冰模中，这些冰模通常由两块刻有凹槽的板组成，中间用销子固定。
然后，模具会被放置在冰水混合物中，通过自然冷却的方式使冰块逐渐凝固。待冰块完全冻结后，模具的销子被拔掉，上下两板被分开，冰块也就被取出了。
最后，这些制作好的冰块会被用于当时的冰箱、冷饮店或家庭中，用于保存食物和制作冷饮。整个制作过程虽然简单，但需要极大的耐心和细致，是那个时代人们生活不可或缺的一部分。