HDPE水壶确实是装开水的一个非常理想的选择。首先，从材质安全角度来看，HDPE（高密度聚乙烯）是一种食品级塑料，它具有良好的化学稳定性和耐腐蚀性，不会与热水发生化学反应，更不会析出有害物质，因此用HDPE水壶装开水是完全安全的，可以放心使用。
其次，HDPE材质还具有出色的耐用性。这种塑料质地坚韧，抗摔耐磨，即使不慎摔落或碰撞，也不容易损坏，使用寿命相对较长，能够满足日常使用的需求。
再者，对于需要大量饮水的场合，HDPE水壶的容量通常较大，可以一次性装下较多的开水，方便多人饮用，也避免了频繁倒水的麻烦，提高了使用的便利性。
此外，HDPE水壶的设计通常简洁大方，易于清洁和维护，只需用清水冲洗即可，无需担心卫生问题。同时，很多HDPE水壶还具备良好的保温性能，能够保持开水的温度较长一段时间，让饮用更加舒适。
综上所述，HDPE水壶装开水不仅安全可靠，而且耐用方便，是日常生活中一个值得信赖的选择。