关于春饼到底是蒸出来还是烙出来的问题，答案可能让你感到意外。实际上，春饼的制作方法并没有绝对的规定，它既可以是蒸出来的，也可以是烙出来的，这主要取决于地域和个人口味。
在中国北方，春饼通常是通过烙制来完成的。烙制的春饼口感较为酥脆，外皮金黄，非常适合搭配各种馅料食用。而在中国南方，春饼则更多地采用蒸制的做法。蒸制的春饼口感更为柔软，外皮洁白，与南方的饮食习惯更为契合。
此外，还有一些地方特色的春饼制作方法，比如在制作春饼的过程中加入一些特殊的调料或香料，使得春饼的风味更加独特。因此，春饼的制作方法多种多样，可以根据自己的喜好和当地的饮食习惯来选择。
总之，春饼既可以蒸出来也可以烙出来，这并没有什么固定的规则。不同地区和个人都有自己独特的制作方法和口味偏好。所以，当你想要制作春饼时，可以根据自己的喜好和当地的饮食习惯来选择合适的制作方法。