标题中的“小心！常吃荞麦米小心身体遭殃，这几点你得知道”可能引起了一些误解。实际上，荞麦米是一种营养丰富的谷物，适量食用对健康是有益的。然而，任何食物都不应过量食用，荞麦米也不例外。以下是一些关于荞麦米食用需要注意的事项：
1. 消化问题：荞麦米含有较高的膳食纤维，对于消化系统敏感的人来说，过量食用可能导致腹胀、腹泻等问题。因此，初次食用荞麦米的人应从少量开始，逐渐增加食用量，以适应其纤维含量。
2. 过敏反应：部分人群可能对荞麦过敏，食用后出现皮疹、呼吸困难等症状。如果对荞麦过敏，应避免食用，或咨询医生是否可以采取脱敏治疗。
3. 血糖影响：荞麦米的升糖指数相对较低，适合糖尿病患者食用。但需要注意的是，荞麦米仍然是碳水化合物，过量食用仍可能导致血糖波动。
4. 营养均衡：荞麦米虽然营养丰富，但不应作为唯一的食物来源。保持饮食多样化，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，才能维持身体健康。
5. 烹饪方法：荞麦米的烹饪方法也会影响其营养价值。建议采用蒸、煮等健康的烹饪方式，避免油炸、烧烤等高热量、高脂肪的烹饪方法。
总之，荞麦米是一种健康的谷物，适量食用对健康有益。但应注意上述事项，避免过量食用或过敏反应，保持饮食多样化，才能更好地维护身体健康。