当我们谈论上海和杭州谁的地盘更大时，需要明确的是，我们通常指的是行政区域面积。根据官方数据，上海市的行政区域总面积约为6,340.5平方公里，而杭州市的行政区域总面积约为16,850.7平方公里。因此，从面积上来看，杭州的地盘明显大于上海。
上海市地处长江三角洲前缘，地形坦荡，河网纵横，地势低平。而杭州市则位于浙江省北部，钱塘江下游，地势西高东低，西部和南部多丘陵，中部和北部为平原。这种地形差异也导致了两个城市在发展上的一些不同特点。
尽管杭州的面积更大，但上海作为中国的经济中心之一，其人口密度和经济活动更为繁忙。而杭州则以其美丽的自然风光和宜居的环境而著称，吸引了大量游客和居民。因此，两个城市各有特色，都是中国东部地区的重要城市。