在超市里，白扁豆（学名：Lablab purpureus）因其独特的口感和用途，在不同的地区有着多种别称。这些别称往往反映了当地的文化和习惯，也体现了人们对这种食材的喜爱和认知。
首先，白扁豆在南方一些地区被称为“蛾眉豆”。这个名字来源于其形状，因为白扁豆的形状有些像蛾眉，所以人们就用这个形象的别称来称呼它。此外，白扁豆在一些地方还被称为“鹊豆”，这个名字可能与其生长环境有关，因为白扁豆常常生长在田野和路边，而鹊鸟也喜欢在这些地方觅食，所以人们就用“鹊豆”来称呼它。
除了这些别称，白扁豆在一些地区还有其他的称呼。比如，在湖南和湖北等地，人们习惯称白扁豆为“扁豆”，这个称呼简洁明了，易于理解。而在福建和广东等地，白扁豆则被称为“藤豆”，因为白扁豆是一种藤本植物，所以人们就用这个称呼来描述它。
白扁豆的这些别称不仅丰富了它的文化内涵，也体现了人们对这种食材的深厚感情。无论是“蛾眉豆”、“鹊豆”还是“藤豆”，都承载着人们对白扁豆的喜爱和认可。在超市里，这些别称也常常引起顾客的注意，让他们对白扁豆有更深的了解和兴趣。