关于“看看民间众筹互助互济到底合不合法咱们来好好说道说道”这个问题，确实需要区分情况和看待。简单来说，不能一概而论。
首先，我们要明确“民间众筹互助互济”的具体形式。如果是指几个人或一个群体内部，基于自愿原则，为了解决成员遇到的紧急困难，比如生病、意外等，进行小额的、非经常性的资金互助，这通常被认为是符合情理的，也是法律精神所鼓励的。这种形式更接近于传统意义上的“互帮互助”，属于道德和情谊范畴，只要不是以营利为目的，不涉及非法集资、诈骗等行为，一般不会触犯法律。
然而，如果所谓的“民间众筹互助互济”采取了以下几种形式，就可能面临法律风险，甚至是不合法的：
1. 变相非法集资：以“互助”、“共富”、“分红”等为名，承诺高额回报，向社会不特定公众募集资金，这实质上就构成了非法集资。这是我国法律严厉打击的行为，会损害广大投资者的利益，并扰乱金融秩序。
2. 网络平台非法募资：利用互联网平台，公开宣传，无资质地开展众筹业务，特别是涉及投资回报的，极易触犯《中华人民共和国非法金融机构和非法金融业务活动取缔办法》等相关法规。
3. 传销或变相传销：将众筹包装成拉人头、计报酬的模式，利用层级关系发展下线，这属于传销活动，是违法犯罪行为。
4. 违反金融监管规定：即使不是大规模非法集资，如果众筹活动涉及利率超过法定上限、跨区域经营、没有相应的金融牌照等，也可能违反《中华人民共和国商业银行法》、《中华人民共和国中国人民银行法》等金融监管法律法规。
总结来说：
合法的边界：自愿、小额、非营利、局限于小范围熟人圈的互助，通常被认为是合情合理的，法律上一般不禁止。
违法的红线：一旦以营利为目的、承诺固定回报、面向社会公开募资、涉嫌集资诈骗、传销等，就坚决违法，会受到法律的制裁。
因此，评价“民间众筹互助互济”是否合法，关键在于其具体操作模式是否合规。鼓励真正的、基于道德和友谊的互助，但坚决打击披着互助外衣的非法金融活动。参与者和组织者都应该提高法律意识，明确底线，选择合法合规的方式进行。国家监管层面也需要进一步明确界限，既要保护合法的互助需求，也要有效防范化解金融风险。