新手学做蛋糕时，500克面粉通常需要搭配大约250-300毫升的牛奶。这个比例可以根据个人口味和所需的蛋糕类型进行调整。
在制作蛋糕时，面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等原料的比例是关键。面粉和糖的比例约为1:1，而鸡蛋和牛奶的比例则取决于你想要的蛋糕类型。例如，如果你想要一个轻盈的海绵蛋糕，你可能需要将鸡蛋和牛奶的比例调整为1:1.5或更高。
材料：
– 500克面粉
– 400克糖
– 6个大鸡蛋
– 300毫升牛奶
– 1/2茶匙泡打粉
– 1/2茶匙苏打粉
– 1/2茶匙盐
– 1/2茶匙香草精（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至180C（356F）。
2. 在一个大碗中，混合面粉、糖、泡打粉、苏打粉和盐。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌均匀，然后加入香草精。
4. 将湿性材料倒入干性材料的碗中，轻轻搅拌，直到没有干粉颗粒。
5. 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀抹平表面。
6. 放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金且插入牙签后拔出无粘附物。
7. 让蛋糕在烤盘中冷却几分钟，然后脱模放在架子上完全冷却。
烘焙是一个实践的过程，不要担心第一次的结果。随着经验的积累，你会越来越了解如何调整配方以达到理想的口感和质地。
