陕西和河南都是历史悠久的省份，它们在历史上都扮演了重要的角色。要比较谁的历史更“牛”，我们需要考虑几个不同的方面：
1. 地理与文化：陕西位于的中部，是文明的发源地之一，拥有丰富的历史文化遗产，如秦始皇陵兵马俑、西安古城墙等。而河南地处中原，是历史上的中心，也是多个朝代的都城所在地，如洛阳、开封等。
2. 历史人物：陕西历史上出现了许多著名的历史人物，如秦始皇、汉武帝、唐太宗等，他们在历史上留下了深刻的印记。河南也不乏历史名人，如孔子、老子、岳飞等。
3. 历史事件：陕西和河南都曾是历史上的重要地区，参与了多次重大的历史事件，如秦朝的统一六国、唐朝的盛世、宋朝的繁荣等。
4. 文化传承：陕西和河南都有自己独特的文化特色，如陕西的陕北民歌、关中平原的美食文化，河南的豫剧、少林寺武术等。
5. 经济地位：虽然河南的经济总量在全国排名较高，但陕西作为西部大开发的重要省份，近年来也在快速发展，两者在经济上各有千秋。
陕西和河南都是历史文化的重要代表，很难简单地说谁的历史更“牛”。两地都有其独特的历史地位和文化价值，都是宝贵的文化遗产。如果要进行比较，可以说它们都是中原地区的佼佼者，各自在不同的历史时期展现了各自的辉煌。
