要论陕西河南历史谁更牛，谁才是真正的中原老大，这确实是一个复杂且有趣的问题。两者都位于黄河中下游，历史悠久，文化灿烂，都是中华文明的重要发祥地。
从历史时间跨度来看，陕西的历史更为悠久。从远古的半坡文化，到周秦汉唐，陕西作为多个重要朝代的都城，留下了丰富的历史遗迹和文化积淀。尤其是周、秦、汉、唐，这四个中国历史上最辉煌的朝代，都建都于陕西境内，可以说陕西的历史厚度和文化底蕴更为深厚。
而河南作为中原地区的核心，同样拥有辉煌的历史。从夏商周到汉魏隋唐，河南也是多个重要朝代的都城所在地，如洛阳、开封等，都是当时世界上最繁华的城市之一。河南作为中原文化的中心，对中国的政治、经济、文化发展都产生了深远的影响。
如果非要比较谁更“牛”，谁才是真正的“中原老大”，其实很难有一个确切的答案。因为两者都拥有辉煌的历史和灿烂的文化，都是中华文明的重要组成部分。只能说，陕西的历史更为悠久，文化底蕴更为深厚；而河南则是中原文化的中心，对中国的历史发展产生了更为直接和深远的影响。
最终，谁更牛，谁才是中原老大，可能更多的是取决于个人的观点和喜好。两者都是中国历史上不可或缺的重要部分，都值得我们骄傲和自豪。