从零起步到成为Java办公软件架构师，这是一个漫长但系统的修炼历程。通常需要以下几个阶段，每个阶段所需时间会因个人基础、学习能力和实践机会而异：
1. 基础阶段：学习Java语言基础、面向对象编程、常用数据结构和算法。这一阶段通常需要6-12个月。
2. 进阶阶段：深入学习Java核心技术，如JVM、集合框架、多线程、网络编程等，并开始接触Spring、Spring Boot等主流框架。这一阶段需要12-24个月。
3. 实战阶段：通过参与实际项目，积累开发经验，熟悉办公软件的开发流程和常见需求。这一阶段的时间因项目复杂度和个人参与程度而异，通常需要6-18个月。
4. 架构设计阶段：学习系统架构设计原则，了解高并发、高可用、分布式系统设计，并通过实际项目进行实践。这一阶段通常需要12-24个月。
5. 持续提升阶段：不断学习新技术，如微服务、容器化技术、云原生等，并参与大型项目，提升架构设计能力。这一阶段是持续性的，没有固定时间。
总体而言，从零起步到成为Java办公软件架构师，通常需要3-5年的时间。当然，这只是一个大致的估算，实际所需时间会因个人情况而有所不同。