开封，这座千年古都，不仅承载着厚重的历史，更以其诱人的美食闻名遐迩。谈及开封美食，四大经典佳肴——烩面、胡辣汤、灌汤包、锅贴——是本地人必试的招牌。要在众多美味中寻得地道滋味，不妨将目光投向那些深入街巷的小店，它们往往藏着最淳朴的匠心与最正宗的风味。
根据美食界的心选榜单，以下十家小店堪称“本地人必试”的宝藏，它们精心烹制的上榜菜式，每一道都凝聚了开封的味道，是您不可错过的美味体验。从热气腾腾、筋道爽滑的烩面，到香浓醇厚、鲜辣开胃的胡辣汤，再到汤汁鲜美、皮薄馅大的灌汤包，以及外脆里嫩、香气扑鼻的锅贴，这些小店都能让您品尝到最地道的开封风味。无论您是初到开封的游客，还是久居此地的老饕，这些小店都能为您带来一场舌尖上的盛宴。所以，不妨跟着这份榜单，去探索那些隐藏在寻常巷陌中的美食惊喜吧！