情人节是一个关于爱、浪漫以及赠送花、巧克力和贺卡的节日。今年的情人节有一些不同于往年的新趋势出现。虽然巧克力仍然在各大商场和超市占据显眼的位置，但消费者的购买意愿似乎并不强烈。随着人们对健康问题的日益关注，巧克力市场的前景变得备受瞩目。
随着农历春节的结束，情人节的氛围逐渐浓厚，玫瑰花和巧克力再次成为人们的焦点。《证券日报》的记者调查发现，虽然送玫瑰仍然是情人节的主流方式，但巧克力的受欢迎程度却在逐渐下降。
在所谓的巧克力销售旺季，各大品牌的巧克力在商超中占据重要位置，但随着更多替代品的涌现，巧克力在情人节市场的地位已不如前。
2月12日，记者走访了北京物美超市并发现，尽管各大巧克力品牌都在大力推广和打折销售，但消费者的购买热情并不高。例如德芙、费列罗等品牌的巧克力虽然摆放得十分精美，但真正驻足购买的消费者并不多。与此一些进口品牌的巧克力虽然在电商平台上推出了各种促销活动，但仍然难以挽回市场的颓势。
食品产业分析师朱丹蓬表示，在情人节的采购清单中，巧克力逐渐被边缘化，取而代之的是包包、香水、口红等产品。一线城市的消费者可能更倾向于购买大品牌巧克力，而在三、四线城市的消费者则更倾向于选择请吃一顿饭等更实惠的礼物。虽然巧克力仍有一定的市场，但已不再是主流选择。
值得注意的是，近年来巧克力市场的下滑与消费者对健康的关注度提高有很大关系。全球领先的巧克力企业如亿滋国际也在寻求新的增长策略。亿滋国际新任CEO提出的战略规划旨在以更合理的方式生产并提供健康零食。情人节期间，亿滋旗下的妙卡巧克力品牌将联手品牌代言人张艺兴与粉丝互动，以期拉近与年轻人的距离。整体而言，国际食品巨头企业在情人节并未采取大规模的市场行动。
与此国内巧克力品牌金帝也在努力吸引消费者。金帝食品有限公司营销中心总经理表示，金帝在情人节期间将在各大KA开展主题活动，并计划与天猫旗舰店合作增加互动环节。然而面对进口品牌的竞争和国际市场的压力，金帝仍需稳步发展并不断适应市场变化以获取更多市场份额。他也认为消费升级和国内人均消费水平的提升为国产品牌的未来发展带来了很大的机遇。总体而言，虽然巧克力在情人节不再像过去那样火热，但其市场仍然具有一定的消费潜力，值得关注和持续发展。
