潘国华：让旧日锈钝刀具重现璀璨光芒
潘国华与磨砺刀具之间有着不解之缘。
在广州日报全媒体记者刘艺道的报道和通讯员梁平的连线下，让我们了解了这位在南海九江有着独特手艺的传人。对于老一辈广东人来说，“铲刀磨铰剪！”的吆喝声是他们童年的回忆。熟悉的呼唤总会使他们想起家中的刀具在工匠手中重生的场景，工匠铿锵有力的手法让生锈的菜刀焕然一新，钝滞的刀锋再次锋利。
如今，这样的场景已经变得罕见。但在九江，有一家名为“潘灿利车刀剪”的老店依旧屹立不倒，由第三代传人潘国华继续承载这份传统手艺。他希望通过自己的专注与专业，让这份珍贵的记忆得以延续。
走进店里，可以看到木桌上摆满了各式各样的工具，台钳上的痕迹见证了数十年的坚持。今年53岁的潘国华告诉我们，“潘灿利车刀剪”已经营70年。老店的执着和坚持代代相传，他的手中让钝锈的刀具重新焕发生机。
接手这家老店近30年的潘国华深知，磨刀并非越锋利越好。他根据每把剪刀、菜刀的材质和用途进行精细打磨，在打磨过程中，他会详细询问顾客的需求，然后针对性地满足。他熟悉每一把刀具的“性格”，用心感知刀锋的厚度，确保刀锋的每个部分都达到最佳状态。
在磨砺过程中，潘国华需要忍受高温和金属的刺激。他用手指感知菜刀的温度，确保其在打磨过程中不受损害。长年累月的工作使他的手指长满了厚厚的茧。但他依然坚守，因为他对这个行业充满热爱，这份记忆已深入。
随着时代的发展，街头巷尾的吆喝声已经消失。“潘灿利车刀剪”在潘国华的经营下，成为九江唯一一家磨刀剪的店铺。他不仅继承了传统手艺，还开始自制各种刀具进行售卖，使店里的经营更加多元化。
谈到是否担心后继无人，潘国华表现出无奈但开放的态度。他表示，时代在进步，新事物和旧事物都会发生变化，是否传承还需看缘分。他的儿子目前对这项工作没有兴趣，但他愿意在儿子40岁时再让他回头看看，如果仍感兴趣，他会将这门手艺传授给他。
潘国华的言语中透露出对这个行业的热爱和深深的情感。他的专注和专业，使得钝锈的刀具在他手中重新焕发生机。他的故事和坚持，向我们展示了传统手艺的独特魅力和价值。这份魅力和价值不仅在于手艺本身，更在于传承人的坚守和执着。
