在搭配海鲜时，选择白酒或红酒确实是一个常见的讨论话题。白酒与海鲜的搭配较为常见，因为白酒的辛辣和海鲜的鲜美可以相互衬托，尤其是对于一些较为油腻的海鲜，白酒的解腻效果更为明显。然而，红葡萄酒与海鲜的搭配也是一个有趣的选择，尽管传统上认为红葡萄酒与海鲜不太搭配。
红葡萄酒能否与海鲜共舞？答案是肯定的。选择合适的红葡萄酒可以与海鲜形成美妙的味觉平衡。例如，一些轻身的红葡萄酒，如黑皮诺（Pinot Noir）或佳美（Gamay），其柔和的单宁和果香可以与海鲜的清淡口味相得益彰。此外，一些低单宁的红葡萄酒，如桑娇维塞（Sangiovese），也可以与海鲜搭配得很好。
在选择红葡萄酒时，应注意避免那些单宁过于强烈的酒款，因为过强的单宁可能会与海鲜的口感产生冲突。相反，选择那些单宁柔和、果香浓郁的酒款，可以更好地与海鲜相匹配。
总之，红葡萄酒与海鲜的搭配并非不可行，只要选择合适的酒款，两者可以共同创造出令人愉悦的味觉体验。