兔子的惊人繁殖力确实令人瞩目，其生长与生育周期短，产仔量大，这背后主要得益于其生理结构和生活习性。兔子属于全年繁殖的动物，雌性兔子通常在出生后4-6个月即可达到性成熟，并且一个孕期大约为30天左右，每年可生育多达5-6胎，每胎产仔数从3只到8只不等，甚至在条件优越的情况下，个别兔子一年内能产下超过30只幼崽。这种高效的繁殖能力使得兔子种群能够迅速扩大。
然而，尽管兔子繁殖力强，但它们未能成为人类餐桌主流肉类的原因是多方面的。首先，兔子的肉质虽然鲜美，但脂肪含量相对较低，且肉质较细，对于习惯了猪牛羊肉等高脂肪、高蛋白肉类的消费者来说，兔肉可能并不具备足够的吸引力。其次，兔子的养殖成本和效率与猪、鸡等家畜相比，虽然兔子的生长周期短，但养殖密度和饲料转化率等方面可能并不占优势，导致其经济价值相对较低。
此外，文化因素也不容忽视。在很多文化中，兔子被视为宠物或象征性的动物，如中国的玉兔、西方的月兔等，这使得人们对兔肉的消费心理存在一定的障碍。因此，尽管兔子的繁殖力惊人，但由于上述多重因素的制约，它们并未成为人类餐桌上的主流肉类。