中秋佳节，品尝鲜美螃蟹是许多人的传统享受。想要挑选到蟹黄满溢的鲜活大闸蟹，掌握一些小窍门至关重要。下面为您介绍八点秘籍，助您一看便知螃蟹是否肥美：
1. 看活力：鲜活螃蟹应活力充沛，挥舞蟹钳灵活，爬行迅速。用手轻轻碰触，反应敏捷者为佳。
2. 看外观：优质大闸蟹体色鲜艳，蟹壳坚硬，无明显伤痕或破损。蟹肚平坦，无泥沙附着。
3. 看蟹黄：掰开蟹脐，观察蟹黄是否满溢。优质大闸蟹蟹黄金黄油亮，厚实饱满，无明显空隙。
4. 看蟹膏：蟹膏是螃蟹的精华，应色泽乳白，质地浓稠，无水化现象。蟹膏量多，说明螃蟹营养丰富。
5. 看蟹腿：蟹腿应完整无损，蟹肉饱满，无松软或空腔现象。蟹腿上的毛应干净整齐。
6. 看蟹眼：蟹眼应清晰明亮，无浑浊或凹陷。健康的螃蟹眼睛明亮有神，反应迅速。
7. 看蟹钳：蟹钳应坚固有力，无断裂或变形。蟹钳上的绒毛应干净，无污垢或异味。
8. 看蟹脐：蟹脐应紧闭，形状完整，无破损或张开。优质大闸蟹的蟹脐闭合紧密，不易打开。
掌握以上八点秘籍，您就能轻松挑选到蟹黄满溢的鲜活大闸蟹，在中秋佳节尽情享受这份美味佳肴。祝您节日快乐，品尝到最美味的螃蟹！