在休渔期，海鲜市场通常会经历一个销售高峰，尤其是在黄金周前夕。这是因为休渔期期间，市场上海鲜供应减少，而消费者对海鲜的需求却依然旺盛。黄金周是中国的长假，许多家庭会选择在这个时期出行旅游或者聚会，海鲜成为了餐桌上不可或缺的食材。因此，海鲜市场会抓住这个机会，加大促销力度，吸引消费者购买。
然而，随着黄金周的临近结束，海鲜市场的销售高峰也会逐渐回落。这是因为消费者的需求在黄金周期间已经被满足，而且休渔期结束后，海鲜的供应量会逐渐增加。此外，商家为了吸引更多顾客，也会推出各种优惠活动，导致海鲜产品的价格出现回落。
总的来说，休渔期海鲜市场的销售高峰与海鲜产品的价格回落是市场供需关系和消费者行为共同作用的结果。商家需要根据市场需求的变化，灵活调整销售策略，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。