在苹果手机上缓存网页视频以便离线观看，目前苹果官方并没有提供直接在Safari浏览器中缓存视频的功能。不过，你可以尝试以下几种方法来实现这一目的：
首先，你可以使用第三方浏览器，如Firefox或Brave。这些浏览器通常具有视频下载功能，允许你下载网页上的视频。安装这些浏览器后，打开视频页面，通常浏览器会显示一个下载按钮或图标，点击它即可下载视频。
其次，你可以使用一些在线视频下载服务。这些服务允许你粘贴视频URL，然后下载视频到你的设备上。下载完成后，你可以将视频传输到你的iPhone，并在离线时观看。
需要注意的是，下载和观看受版权保护的视频可能违反相关法律法规，请确保你遵守当地的版权规定。此外，使用第三方应用或服务时，请确保它们来自可靠的来源，以避免安全风险。
总之，虽然苹果手机没有内置的视频缓存功能，但通过第三方浏览器或在线服务，你仍然可以在iPhone上缓存网页视频，以便离线观看。